杏脯（0添加）

麦黄杏子熟，杏子成熟的季节，不防做点不一样的美食，制作的杏脯的时候需要大晴天，连续暴晒三天！
要是制作的量大，熬制的时候，可以加点鲜柠檬汁，防霉！
4.5斤鲜杏，制成杏脯也就2.3两

用料  

杏脯（0添加）的做法  

1. 1.杏（最好是八成熟硬的杏，要不一煮就成泥了）洗干净，去壳，一切二

2. 去壳一切二

3. 2.一层杏一层白沙糖

4. 一层杏一层白砂糖

5. 3.盖一层保鲜膜，放冰箱里冷藏一晚

6. 4.第二天早上取出来，有糖水了

7. 5.刷干净锅，锅不能有油，中大火煮8-10分钟，如果弄的份量大，熬制的时候可以加适量鲜柠檬汁，晒好可以存放的时间长些

8. 6.晾晒三天（这是刚晒的时候的图）

9. 7.熬的杏汁盖上盖子，可以放冰箱冷藏，喝的时候取一些用开水冲着喝

10. 8.软的杏子就能成泥了