糯唧唧的回锅肉
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用料
| 猪后腿肉 | 500克 |
| 青蒜 | 1根 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 白糖 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
糯唧唧的回锅肉的做法
冷水下猪后腿肉，水开撇去浮沫
![糯唧唧的回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "糯唧唧的回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
浮沫撇干净后，加入料酒、生姜、大蒜、葱结和花椒，炖煮20分钟左右
![糯唧唧的回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "糯唧唧的回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
猪皮也已经煮的糯糯粘粘的，捞出来放凉，汤底别倒，一会还有用
![糯唧唧的回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "糯唧唧的回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
切成薄片
![糯唧唧的回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "糯唧唧的回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
不放油，肥的部分直接下锅煸炒
![糯唧唧的回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "糯唧唧的回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出来很多油，微微卷起，就可以放瘦肉部分了
![糯唧唧的回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "糯唧唧的回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把肉推到旁边，放一勺郫县豆瓣酱先用油炒香，再混合一起炒
![糯唧唧的回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "糯唧唧的回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
一勺糖，生抽和料酒，不另外放盐了，因为豆瓣酱有咸味，再加一点刚刚煮肉的汤汁
![糯唧唧的回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "糯唧唧的回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
最后加入青蒜苗炒至断生即可
![糯唧唧的回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "糯唧唧的回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
啊～一口😋快给我来碗饭🍚猪皮煮的糯糯的
![糯唧唧的回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "糯唧唧的回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
1、喜欢吃辣的可以加些干辣椒
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