鲷鱼烧(附红豆馅做法)
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用料
红豆馅: | |
红豆 | 400克 |
糖 | 120克 |
蜂蜜 | 150克 |
淡奶油 | 200ml(245g) |
黄油 | 100克 |
外皮: | |
低粉 | 135克 |
泡打粉 | 6克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 100克 |
糖 | 70克 |
玉米油 | 50克 |
玉米淀粉 | 65克 |
鲷鱼烧(附红豆馅做法)的做法
红豆洗净煮熟(我们家是用糙米模式,水量2.5)
加入馅料其他材料打碎搅匀。
如果觉得稀可以用不粘锅小火再炒一下,炒的时候有点像三不沾的感觉,一大坨都粘在一起,要不停的搅拌,防止糊锅,炒到合适的硬度即可,放冰箱后还会再变硬一些。
把外皮材料搅匀。
模型预热。
加入适量外皮液,放一小坨红豆馅,再浇适量外皮液,两面加热成型即可食用,全程小火。
小贴士
炒好的红豆馅就可以吃了,抹面包特别好吃。做好的红豆馅要放冰箱冷藏,还会再变硬一点,长期保存可以放冷冻。
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