夏天食草记录001
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生熟蔬菜各半,加入香葱和香菜,感觉很适合中国胃。
用料
芹菜 | 半根 |
西兰花 | 1/4朵 |
芦笋 | 5根 |
胡萝卜 | 2根 |
香菜 | 3棵 |
香葱 | 3根 |
柠檬 | 1个 |
芝麻油 | 10ml |
橄榄油 | 20ml |
金兰酱油 | 20ml |
葡萄干 | 十几颗 |
夏天食草记录001的做法
芦笋、西兰花、芹菜切好焯熟,其他蔬菜切段,胡萝卜切薄片。一个柠檬挤汁,和全部蔬菜一起拌匀。然后放酱油、芝麻油、橄榄油、葡萄干,拌匀即可。
小贴士
香葱是北方春天里特有的,带着泥土买回来,可以插在土里保鲜。虽然是生葱,味道不呛不辣,非常适合放在沙拉里增加味道,和香菜相得益彰。柠檬汁要放足够,可以杀菌开胃。葡萄干也能用其他甜味食材替代,比如菠萝、小番茄,等等。这道沙拉的味道比较平衡,酸、咸、甜、辣都有,口味非常适合夏天,且营养均衡。
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