花胶炖鸡骨

用料  

花胶炖鸡骨的做法  

1. 花胶提前一晚用清水泡发待用

2. 鸡叉骨与葱、姜、料酒同煮去腥味。
   撇去浮沫，中火煮20分钟。

3. 花胶改刀成小块，与葱、姜、料酒小火同煮15分钟。

4. 取鸡叉骨若干块，全部鸡汤加回花胶汤底里，加入红枣、枸杞。小小火炖煮30分钟以上。