【懒人快手炒头菜】
来源：菜肴屋 阅读：2.17W 次
![「懒人快手炒头菜」的做法步骤图]( "「懒人快手炒头菜」的做法步骤图")
我的叶子菜首选，就是大头菜了，也很容易，配料少，省时省力，so easy！
用料
| 大头菜 | 半个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 干辣椒 | 4-5个根据自己口味 |
| 蒸鱼豉油 | 1.5平勺 |
【懒人快手炒头菜】的做法
半颗头菜，洗净备好，我个人喜欢叶子撕大一点，最好是手撕，手撕好吃
![「懒人快手炒头菜」的做法步骤图 第2张]( "「懒人快手炒头菜」的做法步骤图 第2张")
蒜切片片，干辣椒，干辣椒下锅前我一般就用手掰成两半下锅
![「懒人快手炒头菜」的做法步骤图 第3张]( "「懒人快手炒头菜」的做法步骤图 第3张")
锅烧热以后转小火，锅中倒入适量的油，根据自己习惯倒吧，我觉得尽量少，口感清爽一点，蒜片和干辣椒爆香
![「懒人快手炒头菜」的做法步骤图 第4张]( "「懒人快手炒头菜」的做法步骤图 第4张")
倒入菜菜，注意一定要尽量控干水，不然锅里噼里啪啦，大火翻炒
![「懒人快手炒头菜」的做法步骤图 第5张]( "「懒人快手炒头菜」的做法步骤图 第5张")
大概炒的稍微有点软榻时候，倒入1.5平铲的蒸鱼豉油，继续大火翻炒熟即可
![「懒人快手炒头菜」的做法步骤图 第6张]( "「懒人快手炒头菜」的做法步骤图 第6张")
出锅，配上一碗米饭、开动吧……
![「懒人快手炒头菜」的做法步骤图 第7张]( "「懒人快手炒头菜」的做法步骤图 第7张")
我用的是这种蒸鱼豉油，平常清蒸鱼也用这个，个人觉得味道比较好
![「懒人快手炒头菜」的做法步骤图 第8张]( "「懒人快手炒头菜」的做法步骤图 第8张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/0ln9qm.html
