混合蔬菜丁

用料  

混合蔬菜丁的做法  

1. 把胡萝卜切成丁，和玉米及豌豆混合在一起。（我是用的超市买的速冻混合丁，解冻就好了）

2. 准备好葱、姜、蒜，切好备用。

3. 碗内打入一个鸡蛋，把鸡蛋打匀。锅内炒干，加植物油，小火将鸡蛋倒入，翻炒打碎，很快剩起来，保持鸡蛋的鲜嫩。

4. 将锅洗净，烧干，倒入油，小火倒入蔬菜丁翻炒，加盐、胡椒粉翻炒，再加入翻炒好的碎鸡蛋，最后加入一点芝麻香油，出锅。