电饼铛早餐鸡蛋饼
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这个是一个饼的用量,做几个饼用量就乘以几。面粉和水的比例为1:1.7,盐、番茄酱、沙拉酱、生菜等用量根据个人口味添加
用料
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 40克 |
盐 | 0.8克 |
水 | 68克 |
小葱 | 半棵 |
生菜叶 | 几片 |
番茄酱 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
花生油 | 适量 |
电饼铛早餐鸡蛋饼的做法
称量好面粉,加入适量盐
按1:1.7比例加入清水,可边加水边搅拌
面粉和清水调匀,形成光滑流动的面液
小葱洗净切细
小葱加入调好的面液,调匀
电饼铛冷锅倒入适量花生油,用刷子在上下两面刷匀
锅里倒入面液,小心均匀摊薄
合上上盖,通电加热
准备鸡蛋火腿肠
火腿肠切细长条
准备沙拉酱番茄酱
生菜洗净备用
面饼煎至表面略焦黄,周边稍缩小
鸡蛋打在表面,用勺子涂抹均匀
再在表面摆放切好的火腿肠。然后合上上盖,切断电源,用余温将鸡蛋煎熟
煎好的鸡蛋面饼取出装上大盘
表面均匀涂抹番茄酱,用量根据个人口味增减
摆放生菜叶,生菜叶上涂抹沙拉酱
卷起来,就大功告成了!
小贴士
倒入面液时锅不能太烫,否则面液不容易摊均匀
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