白米碗糕（松下蒸烤箱JK180）
来源：菜肴屋 阅读：2.09W 次
用料
| 米 | 300克 |
| 水 | 250克 |
| 白糖 | 60克 |
| 酵母 | 4克 |
将大米泡一夜，用破壁机的奶昔功能打成米浆（水加米一共是550克）
![白米碗糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第2张]( "白米碗糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第2张")
加入酵母
![白米碗糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第3张]( "白米碗糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第3张")
加入糖粉
![白米碗糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第4张]( "白米碗糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第4张")
搅拌均匀开始发酵
![白米碗糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第5张]( "白米碗糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第5张")
放入蒸烤箱打开恒温发酵功能，设置三十分钟
![白米碗糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第6张]( "白米碗糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第6张")
发酵好的米浆有气泡
![白米碗糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第7张]( "白米碗糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第7张")
装到纸杯里撒上芝麻
![白米碗糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第8张]( "白米碗糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第8张")
打开原气蒸30分钟，焖五分钟
![白米碗糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第9张]( "白米碗糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第9张")
蒸好了
![白米碗糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第10张]( "白米碗糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第10张")
凉了以后更好脱模，吃起来很Q弹，软糯
![白米碗糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第11张]( "白米碗糕（松下蒸烤箱JK180）的做法步骤图 第11张")
小贴士
其实我是想做白米糕，没有成功以为翻车，没有想到这样也很好吃，QQ弹弹的，冷藏之后风味更佳
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