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空气炸锅版低碳水吐司

来源:菜肴屋 阅读:1.73W 次
空气炸锅版低碳水吐司的做法步骤图

250g吐司盒
每100g为 可可味:谷朊粉45克、可可粉5克、魔芋粉2克、代糖10克、盐1克、酵母2克

用料  

谷朊粉 112.5克
可可粉/羽衣甘蓝粉/抹茶粉 12.5克(原味的话谷朊粉再加12.5克)
魔芋粉 5克
代糖 25克
2.5克
酵母 5克

空气炸锅版低碳水吐司的做法  

  1. 干粉硅胶铲搅拌均匀 少量多次加温水(不超过40度)搅拌到无干粉。

    盖保鲜膜发酵一小时。

    刮刀分成三份,稍微排气后(别过薄)卷着(松一点)放入吐司盒,同时空气炸锅加入水160度预热五分钟,预热好后直接放入吐司盒,盖上湿纸巾(不用开空气炸锅烤),等四十分钟。

    拿出吐司盒拿掉湿纸巾,盖上吐司盖,水倒掉,空气炸锅160度预热5分钟,放入盖上盖子的吐司盒,160度烤30分钟。

    烤好后再10-15分钟后拿出,冷却后脱膜。(吐司盒刷一层橄榄油试试 粘住了)

    空气炸锅版低碳水吐司的做法步骤图 第2张

小贴士

可以三个不同的味道 再合在一起  比如食材➗3 原味一份 可可味一份 抹茶味一份

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