我爱牛油果

用料  

我爱牛油果的做法  

1. 牛油果沙拉：
   
   食材：蔬菜（卷心菜、生菜、苦菊任选）共150克、牛油果1个、小番茄5颗、柠檬半颗、虾仁适量、盐1.5克、黑胡椒少许、香醋调味汁25克
   
   做法：
   ➀ 蔬菜水果洗净；
   ➁ 小番茄对切，牛油果和柠檬切小块备用；
   ➂ 蔬菜用厨房剪剪成小段盛入沙拉碗内；
   ➃ 加入水果块和虾仁，加盐和黑胡椒；
   ➄ 筷子翻拌，再加入香醋调味汁拌匀。
   
   
   可根据个人喜好选择
   其他蔬菜与佐料搭配（三文鱼，西柚，西生菜）

2. 牛油果太阳蛋：
   
   食材：牛油果1个、鸡蛋2枚、小葱少许、盐1克、橄榄油适量、黑胡椒少许
   
   做法：
   ➀ 牛油果洗净后切开，取出果核，小葱洗净切碎；
   ➁ 鸡蛋打入牛油果中，用油刷在鸡蛋和牛油果表面薄薄刷上橄榄油；
   ➂ 撒入黑胡椒和盐，撒上小葱碎；
   ➃ 用锡纸做牛油果大小的托盘，将牛油果置于其上；
   ➄ 放入烤箱，200度烤10-15分钟。
   
   
   可根据个人口味选择佐料搭配
   还有牛油果与鸡蛋的不同组合

3. 牛油果三明治：
   
   食材：牛油果1个、切片面包2-3片、鸡蛋一个、生菜2-3片、香菇50g、橄榄油10克、沙拉酱适量、薄荷叶少许、罗勒叶少许
   
   做法：
   ➀ 牛油果洗净后切开，去皮去核，搅拌成泥状；
   ➁ 香菇切片，用橄榄油在锅内煎至焦黄，生菜洗净晾干；
   ➂ 将鸡蛋用橄榄油在锅上煎制成荷包蛋；
   ➃ 切片面包抹上牛油果泥，依次将生菜、香菇片、荷包蛋等夹入；
   ➄ 根据个人口味加入沙拉酱和薄荷、罗勒等调味。
   
   
   三明治是最简易
   和个性的DIY食物

4. 牛油果冰淇淋：
   
   食材：牛油果1-2个、柠檬半颗、白糖120克、牛奶200克、椰浆200克、薄荷叶少量（可选）、香菜豆荚1支（可选）
   
   做法：
   ➀ 豆荚剖开取出籽，薄荷叶洗净晾干；
   ➁ 将以上所有材料混合，用搅拌机打成奶昔状；
   ➂ 放入冷藏室降温30-40分钟后即可食用。
   （简易版牛油果冰淇淋，只需果肉打碎加白糖，放入冷藏室即可，依然好吃到会上瘾）

5. 牛油果香蕉奶昔：
   
   食材：牛油果半个、香蕉半根、牛奶200克、奇亚籽一勺
   
   做法：
   ➀ 牛油果去核去皮切块，香蕉切块；
   ➁ 果块放入搅拌机，加入牛奶搅拌均匀即可；
   ➂ 盛杯撒少许奇亚籽。

小贴士

牛油果，又叫鳄梨。营养价值高，含多种维生素、丰富脂肪酸、蛋白质、微量元素，有「森林奶油」的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。

牛油果「高能量、低卡路里」，是许多健身爱好者日常饮食的选择。对于日常上班族，牛油果还含有丰富的多酚化合物，还具有抗氧化、强化血管、降压、降脂作用。

转自发现新西兰