嫩豆腐鸡蛋羹(松下蒸烤箱jk180)
来源:菜肴屋 阅读:2.02W 次
😂豆腐藏在了鸡蛋羹下面
用料
鸡蛋 | 2个 |
嫩豆腐 | 1块 |
虾 | 3只 |
蒸鱼豆豉 | 1勺 |
香葱 | 适量 |
温水 | 和鸡蛋一样 |
首先,准备好所有食材。
将嫩豆腐切成大约1cm的片,码放在盘子上。
倒入和鸡蛋重量差不多的温水,进行完全搅拌。
为了让鸡蛋羹口感细腻,建议对鸡蛋液进行过筛,而且可以撇清大部分浮沫。反复过筛几次直至鸡蛋液丝滑。
将鸡蛋液倒入放有嫩豆腐的盘子中,撇清鸡蛋沫。
盘子上盖盖子或者保鲜膜,放置烤箱下层。
松下蒸烤箱设置为原气蒸模式,水箱加满水,时间设置15分钟。
15分钟后取出嫩豆腐鸡蛋羹,加入虾肉,继续放入蒸烤箱,原气蒸5~10分钟。
出锅后,在鸡蛋羹表面撒上香葱末,蒸鱼豆豉。一份儿美味营养的鲜豆腐鸡蛋羹就做好了。
小贴士
为了口感细腻,建议鸡蛋液过筛,撇掉表面泡沫。
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