香蕉酸奶戚风(破壁机乳化法)
来源:菜肴屋 阅读:1.62W 次
用料
香蕉 | 80克 |
酸奶 | 100克克 |
植物油 | 35克 |
蛋黄 | 4个 |
低筋粉 | 65克 |
蛋白 | 4个 |
白砂糖 | 55克 |
香蕉酸奶戚风(破壁机乳化法)的做法
香蕉,酸奶,植物油和蛋黄全部放入破壁机打成均匀细腻的糊
加入面粉拌匀后过筛
过筛后的蛋黄糊
蛋白分三次加入白砂糖,打至硬性发泡
蛋白分三次加入蛋黄糊中拌匀
倒入模具后震一下,入预热好的烤箱,175度约35分钟
本文链接:https://www.caiyaowu.com/pengrenqiju/kaoxiangshipu/89vmy1.html