卡布里贝果三明治
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卡布里沙拉的变奏版,夏天收获很多罗勒叶子,做成了青酱,用青酱来拌卡布里沙拉还可以用面包夹起来做成三明治。非常简单~添加了牛油果口味更清新细滑,这次用的贝果面包造型比较像仲夏节的花环,如果用细法棍也会很好看长条的面包夹一拍小滚滚的小球球,非常俏皮。建议选用烤过皮比较脆,面团含水量比较高的面包来做口感更好。
用料
贝果面包 | 1个 |
青酱 | 1勺 |
马苏里拉芝士球 | 3-5个 |
樱桃番茄 | 3-5个 |
牛油果 | 1/2个 |
卡布里贝果三明治的做法
青酱用罗勒叶、大蒜、坚果、橄榄油、黑胡椒和盐以及帕玛森干酪打成酱即可,比例的话根据自己喜欢吧~也可以买现成的青酱来做~一次吃不完注意避光冷藏保存,可以用锡纸包住瓶子放入冰箱冷藏。
用量的大小根据选择的面包来定,夹不进的的直接拌成沙拉也是完全OK的。贝果面包在吃之前复烤5分钟,皮脆内软就很香啦~
贝果从中间横切对开,里面涂上青酱,一方面是调味另一方面也是为了控制番茄奶酪等的水分沾湿面包。
依次码放番茄、马苏里拉芝士球、牛油果块,就OK啦~
很可爱的造型像仲夏节的花环~其余的材料也可以当沙拉吃~
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