肉松马苏里拉餐包
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新良黑金吐司粉一半吸水60%，这里用了点蛋清就加了一点水
用料
| 低筋面粉 | 130克 |
| 高筋面粉 | 270克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 25克 |
| 蛋白 | 1个 |
| 奶粉 | 25克 |
| 水 | 220克 |
| 鲜酵母 | 12克 |
| 黄油 | 35克 |
肉松马苏里拉餐包的做法
夏天水合法，除了酵母黄油，混合一起放冰箱3小时
混合物面包机揉面25分钟，还剩18分钟时候加酵母黄油继续揉面到结束
发酵50分钟到两倍大
分成12个，里面放肉松丘比沙拉汁卷起来摆到烤盘
发酵40分钟到两倍大，上面撒马苏里拉和葱花
烤箱180度20分钟不用预热直接去烤
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