生酮年糕麻薯|糯唧唧
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老妈喜欢吃大福、麻薯、年糕……一切糯糯的东西。
椰子粉还没到,就用亚麻籽粉做了个烤年糕
外脆但里面糯唧唧
用料
亚麻籽粉 | 40克 |
车前子壳粉 | 10克 |
糖 | 10克 |
黄油 | 4~5克 |
水 | 根据面团吸水量而定 |
生酮年糕麻薯|糯唧唧的做法
亚麻籽粉+车前子壳粉+糖 混合均匀
倒入融化的黄油,搅拌
倒入适量温水,搅拌
用手揉成面团,此时烤箱上下火180℃预热
大面团分成稍微厚一点的小面团,放入烤箱烤,温度不变
如果底面已经变硬了的话,给面团翻个身。两面都烤硬了以后,摆盘,撒上黄豆粉,开吃!
小贴士
1.我用的代糖的甜度和白砂糖是1:1的,所以根据自己用的代糖调整用量
2.如果受不了亚麻籽粉的味道可以多放些糖
3.杏仁粉和椰子粉可以代替亚麻籽粉,但是根据吸水度调整水的量
4.一定是车前子壳粉,如果用原壳的话,会用颗粒感
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