独角兽蛋糕的做法（角和耳朵的详细捏法）

在下厨房没有搜到详细的捏角方法，自己写一个，方便你我他。

用料  

独角兽蛋糕的做法（角和耳朵的详细捏法）的做法  

1. 翻糖膏搓一根上细下粗的长条。
   

2. 找两根棒棒糖纸棍斜放在粗的一头，压进去。或者找一根硬一点的吸管也行。

3. 沿着棍绕上去。

4. 绕到最上面把顶端捏尖。这个长条的下面一开始可以搓的粗一些，这样会更好看，更像角，我搓的有点细了。不过方法是对的。

5. 拿一块翻糖膏调黑色，然后刻出眼睛，中间过程忘拍照了，这个是刻下来以后的效果。

6. 现在做耳朵。拿心形模具印两个爱心

7. 背后用牙签支撑，翻糖膏粘住。

8. 金粉用朗姆酒调匀，刷出金色。朗姆酒调金粉的时候，酒不能太多，也不能太少，这里有个小技巧，可以用喷壶往金粉里喷酒，这样每次出来的酒比较少，容易把握份量。

9. 角也刷上金粉

10. 爱心尖头朝上，下面两边叠放在一起，刷上翻糖胶水粘牢，把牙签插在泡沫上定型。

11. 抹好一个6寸胚，把角和耳朵装上去。耳朵稳住没问题，兽角每个人做的大小不一样，可能会很重。那么可以在下面的棒棒糖棍子上再粘一根棒棒糖棍，插入蛋糕里作为支撑。翻糖膏不可以直接接触奶油，容易化，可以在接触奶油的部分涂抹巧克力作为隔离。

12. 调自己喜欢的颜色，选择喜欢的花嘴进行装饰。脑门上那朵大花，我用的是蛋白糖，淡奶油挂不住，特别容易往下掉，所以我用自己做好的蛋白糖放上去，也不错哦。

小贴士

配件必须至少提前一天做好使其干燥变硬。当天做好的话，耳朵会很容易软掉，那就不太好看啦。