重磅百香果蛋糕
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百香果的果香搭上浓浓的黄油味,整个烤箱与厨房弥漫着余香~~~喜欢黄油的小伙伴们动起来吧~~~
用料
鸡蛋 | 2个 |
泡打粉 | 2.5克 |
细砂糖 | 68克 |
低筋面粉 | 128克 |
黄油 | 100克 |
百香果 | 4个 |
重磅百香果蛋糕的做法
把黄油放入厨师机软化时,备好其他材料,泡打粉直接和低筋面粉混合。
黄油加细砂糖打发。
分三次加入全蛋液打均匀。
加入3个百香果拌匀
将面粉和泡打粉混合后筛入,拌匀
倒入模具(没有重磅蛋糕的模具,用了面包模具,油纸可加可不加),放入烤箱180度30-35分钟。
快出炉前取出用小刀将中间划一道口,其实在烘烤过程中就已经有裂口,把它加长加深一些。
出炉后将第4个百香果取果液,均匀地倒在蛋糕面上,瞬间会被蛋糕吸收,之前的划痕就是为了让蛋糕渗透浓浓的果香。
晾凉后切块装盘,百香果的籽颗颗可见,蛋糕入口即化,可冷藏。
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