爱作妖儿的爸比今天要吃地三鲜
来源:菜肴屋 阅读:1.7W 次
昨天爸比就说要吃地三鲜,土豆和茄子已经买回来了,怎么办?我也很无奈呀,做吧!
用料
茄子 | 1/2个(长圆茄) |
青椒 | 1个(杂椒) |
土豆 | 1/2个 |
大葱 | 若干 |
水淀粉 | 1汤匙 |
生抽 | 1/2汤匙 |
老抽 | 1/10汤匙 |
糖 | 5克 |
盐 | 2克 |
水 | 1/2汤匙 |
醋 | 1/2汤勺 |
爱作妖儿的爸比今天要吃地三鲜的做法
蔬菜洗净,土豆,圆茄切滚刀块,其实俺也不知道是不是正经滚刀,反正就翻来覆去的咔咔地自由发挥了几下。青椒剖开,切方形片。
油锅热炸土豆块块儿,金黄色取出。
然后炸茄子块块儿,茄子吸油,油要热。金黄色取出。
炸好的茄子油挤出去,和土豆一起备用,看着还行…其实茄子吃水还是有点重。
葱切沫,下热油锅煸香,家里没有蒜,有的话你们可以放。
倒入辣椒翻炒一分钟左右
拌汤汁,用鲜酱油(生抽),老抽,醋,盐,糖,水,拌成汤汁…用量仅供参考,按口味酌情添加,老抽一定一定不要多,会黑会黑会黑!
三样一起多翻炒几下。
倒入拌好的汤汁。
倒入适量淀粉加入水 这大约1克红薯淀粉加一汤匙水。为什么黄色的…因为前面拌过酱油汤啊。
倒入水淀,不够咸可另加点盐,大火收汤汁,成了!今天爸比表示很满意emmm,喝了二两酒。
要问汤匙的大小,是这个!家里只有断了把儿的汤匙,又盛汤又盛饭还要当量勺,它也太难了,仅供参考,本人做菜随意,大家也随意看看,不用那么较真用量,做菜凭个人天份和经验,做多了用量下手就不方了。
小贴士
爸比临时要求,且自己只买回来了茄子和土豆,差点成了……地二鲜,常识呢?!投胎是个技术活,愿你们没有这样作妖的爸比…有个会做一桌喷儿香喷儿香饭菜的爸比……不要像我那么命苦,嘤嘤。
热门内容
大家都在看
最近更新