“遇”上梅香
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用料
| 鱼 | 1条 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 4勺 |
| 糖 | 4勺 |
| 蒜末 | 4瓣 |
| 清水 | 适量 |
| 腌制梅子 | 4颗 |
| 耗油 | 1勺 |
| 鸡汁 | 0.5勺 |
“遇”上梅香的做法
准备好梅子和蒜末
![“遇”上梅香的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "“遇”上梅香的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
先把鱼清洗干净，没有血丝
![“遇”上梅香的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "“遇”上梅香的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
给鱼擦干净身子，没有水分！
必须要擦干水分！多擦几遍！![“遇”上梅香的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "“遇”上梅香的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
给鱼背上划3刀花刀
![“遇”上梅香的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "“遇”上梅香的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
给鱼抹上盐，全身盐浴！
必须要抹盐！![“遇”上梅香的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "“遇”上梅香的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅里放油，油温6成热，下油锅炸至两面金黄
![“遇”上梅香的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "“遇”上梅香的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
两面金黄即可捞出备用
![“遇”上梅香的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "“遇”上梅香的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
锅里留点热油，放入蒜末，梅子爆香后，加入酱油，耗油，糖，鸡汁和适量的水，煮开即可淋上鱼，就可以上桌开吃了
![“遇”上梅香的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "“遇”上梅香的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
忘了拍主图，将就看吧！
![“遇”上梅香的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "“遇”上梅香的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
1:一定要擦干水分！
2:一定要抹盐再下油锅！
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