牛肉奶酪锅盔 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上
馅料是鲜嫩的牛肉伴着葱香，外皮是脆脆的面饼，表面再撒上提香的芝麻，鲜、脆、香三层口感层层递进，真的越吃越上瘾。 
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

牛肉奶酪锅盔 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：普通面粉100克、牛肉馅80克、奶酪碎20克、小葱10克、芝麻10克、酵母1克 辅料：无添加酱油、果蔬调味料
   操作时间：45分钟
   美味指数：★★★★★
   *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

2. 先将小葱切成碎末，加入到牛肉馅中。

3. 在馅料中继续加入油、无添加酱油、果蔬调味料，搅拌均匀放好备用。
   
   *没有果蔬调味料的姐妹直接换成盐，这些调味的辅料根据娃的月龄来适量增减即可。

4. 普通面粉中加入酵母，然后加入60克清水，一边倒入一边将食材搅拌成絮状。

5. 接着用手掌心的力量，揉成光滑的软面团。

6. 面团盖上保鲜膜，在温暖的地方，发酵为原来的2倍大。
   
   *关于发酵的时间方法和温度，君君其实已经说过很多次了，还没有了解过的姐妹直接戳蓝色小字--发酵全纪录，保证一次就明白。

7. 牛肉馅中加入适量奶酪碎，搅拌均匀。
   
   *给宝宝吃我建议你们选择天然奶酪，不要买再制的，如果现在不方便出门，不加也可以。

8. 待发酵完成后，面团去掉保鲜膜，揉匀排气。
   
   *揉匀排气的时候，记得在手上和揉面垫上都撒一点干面粉，这样可以很好的防粘。

9. 用刀将面团切分成均等的两份，再把每一份小面团都放在手中揉圆，整理成饼状。

10. 面饼内放入适量牛肉奶酪馅料，然后收口。
    
    *一定要注意收口处不要太厚哦，那样吃起来就不脆了。

11. 面团表面刷一层清水，均匀地沾一层白芝麻。

12. 锅中刷一层薄油，将面团放入锅中，用手轻轻按压成长长的薄饼。

13. 开中小火，煎至锅盔呈两面微黄的状态。

14. 完全熟透后取出。
    
    如果怕宝宝抓着不方便，你还可以切成多个小块，吃起来补铁补钙、又香又脆，保证全家都喜欢！

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu2019需要的话可以私聊我进辅食群