纯芝麻酱

一直以为，做芝麻酱是很复杂的事情。没想到小美一分钟就搞定了。自己真是太浅薄了。

用料  

纯芝麻酱的做法  

1. 白芝麻用水淘洗干净，放在煤气炉上，先大火翻炒，水份蒸发的差不多的时候，改小火不停翻炒，

2. 知道炒干，炒出香味……

3. 炒好的芝麻，放凉……

4. 小美速度十，三十秒一次，两次差不多了，中间用刮刀把锅壁的芝麻刮入锅底。

5. 放进消毒好的玻璃瓶，凉凉后盖盖，差不多做了200毫升的芝麻酱，开始肉眼看到的芝麻酱比较浓稠，干燥，静止片刻，芝麻酱炒表面呈显油亮油亮的光泽。非常漂亮。

6. 淘来一张照片……热干面芝麻酱终极配方。供参考。

小贴士

简单大方，就是芝麻酱……