木糠杯(简约版)
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简单的材料及制作(可不用锅,在宿舍也可动手做。用提拉米苏容器,大概一次可做3杯。)在周末或下午休闲时间,一个美味的提拉米苏加上一杯牛奶、咖啡,看着电影电视,生活宁静而美好!
用料
奶油 | 一盒(250ML) |
分离的蛋黄 | 两个 |
橄榄油 | 少许 |
细砂糖 | 少许 |
柠檬蜂蜜 | 一片 |
原味奥利奥 | 一包 |
可可粉 | 少许 |
糖霜 | 可有可无(裱花) |
木糠杯(简约版)的做法
奶油打7成发,分两次加糖,一次小调味勺一勺。然后挤出一片腌制过的蜂蜜柠檬汁(酸中带甜)。
备一大一小两个碗,小的放入分离过的蛋黄,大的倒入一些开水,小的重大的上面,在蛋黄中放一勺糖搅拌至糖融化,记住要一直搅,不要让蛋凝固。(隔水热,蛋会熟一些,这方法适用于在宿舍不用锅)若有锅,可放锅里小火蒸。
把搅拌好的蛋黄倒入奶油里,加少许橄榄油搅拌。
奥利奥去夹心,打碎成末
一层奶油一层奥利奥碎,大概5层。
抖上可可粉抹平。若要裱花,在模具上散一点糖霜。
可加点薄荷叶点缀,这样就完成了。放半个小时后,奥利奥碎入软化后更美味!有条件也可放入冰箱。
小贴士
可可粉味微苦,吃不了苦的朋友可在可可粉里加点糖霜搅拌后再撒上。
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